Arabaşı Karaman’ın mı? Karaman’ın meşhur yemeği, çorbası ve hamur işi tarifi. Arabaşı kime ait? Arabası, Yozgat’a özgü ve soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi olan en önemli yemektir. Yozgat’ta uzun kış akşamlarında akşam yemeklerinden sonra ve yatmadan önce sohbetlerde ikram edilen bir atıştırmalık türüdür. Arabaşı hangi hayvandan yapılır? Makav aşı çorbası kümes hayvanı etinden (keklik, bıldırcın vb.) yapılır. Modern koşullarda yabani hayvan bulmak zor olduğundan son zamanlarda tavuk etinden yapılmaktadır. Arabaşı çorbası hangi etten yapılır? Arabaşı, tavuk, kaz veya av etinden (tavşan, keklik, ördek vb.) yapılır. Buğday unu, tuz ve sudan yapılan araşı hamuru da çorbasıyla birlikte yenir. Arabaşı hangi yöreye ait?…
Yorum Bırak